スター・クリッパーズの帆船の、ダイニングレストランは１箇所のみ。
これは、現在建造中の４隻目の帆船「フライング・クリッパー」（総トン数 8770トン/乗客定員 300名）でも同様で、全乗客が同じ空間で一緒にお食事をお楽しみいただけるようにという考えからです。 （レストランが空いている時間であればいつでも好きな時間にお好きな方とお召し上がりいただけるオープンシーティングです。）
キャプテンをはじめ、スポーツチームのメンバーやクルーズディレクター、オフィサークラスのクルー達も、お客様と同じダイニングでお食事をいただきます。
ダイニングルームの入り口で、あるいは食事中、ダイニングマネージャー（メートルD）から、「クルーとテーブルをシェアしていただけますか？」というオファーがあるかもしれません。
そんな時は、ぜひ、恥ずかしがらずにご一緒してみてください。クルー達とのコミュニケーションを通して、クルーズがより身近でより印象深いものになることでしょう。
ダイニング入り口に置かれるその日のメニューの実物サンプル。メニュー選びに困らないよう、毎晩、メニューに記載される前菜２品とメイン４品がピアノバーに並びます
キャプテンと同席のディナー。美味しいお食事と楽しいおしゃべりでディナーの時間が一層楽しいひと時になります。忙しく働くバーテンダーやウェイターも、時折会話に加わります。
